Введение Нет, наверное, другого явления нашей культуры, которое вызывало бы в последнее время столь яростные дискуссии, как русская кухня. С одной стороны, кулинария – та область, в которой разбираются все. Как, например, в футболе или художественной…
Жанр - Кулинария
Популярные авторы
-
-
Соленые огурцы с красной смородиной время приготовления: 40 мин Состав 2 кг огурцов 300 г красной смородины 25 г зелени укропа 25 г зелени петрушки 10 г листьев хрена 2 г вишневых листьев 1 г листьев черной смородины 30 г…
-
Екатерина Зайцева Царь-каша Бывал обманут сердцем я, Бывал обманут я рассудком, Но никогда еще, друзья, Обманут не был я желудком. Признаться каждый должен в том, Любовник, иль поэт, иль воин, — Лишь беззаботный гастроном Названья…
-
Фруктово-ягодный ликер на спирте «Танцуют все!» Ингредиенты Ягоды и фрукты (клубника, малина, ежевика, слива и т. п.), около 1 л 500 мл спирта, 2 кг 500 г – 3 кг сахара. Способ приготовления Трехлитровую банку наполните ягодами и залейте…
-
Зима Салаты и закуски Салат из фасоли с сельдереем 1 банка консервированной фасоли, 1 банка оливок без косточек, 2 отварные картофелины, 100 г корня сельдерея, 1 2 луковицы, 100 г листьев салата, зелень петрушки, растительное масло, соль…
-
От Автора Как съедающие очень много не бывают здоровы более, нежели употребляющие в пищу самое необходимое, так и истинно ученые бывают не те, которые читают многое, но те, которые читают полезное. Аристипп Киренский В далеком прошлом, в период…
-
Предисловие Питание обеспечивает жизнедеятельность организма и является его важнейшей биологической потребностью. Продукты, употребляемые в пищу, методы их кулинарной обработки и виды блюд, пищевые ограничения и предпочтения, правила приготовления…
-
Овощи и грибы 1. Картофель не следует хранить при температуре ниже 0°C, т. к. крахмал быстро превращается в сахар и картофель становится сладким. 2. При хранении клубней картофеля на свету в нем повышается содержание вредного вещества — соланина.…
-
ДОМАШНЯЯ ХЛЕБОПЕЧКА Хлебопечка — это малогабаритный электромеханический бытовой прибор, основной функцией которого является автоматизированное изготовление формового хлеба, начиная от замеса теста и заканчивая выпеканием готового хлебобулочного изделия.…
-
ОТЪ ИЗДАТЕЛЯ Управлять домомъ и распоряжаться столомъ — вещь трудная, въ особенности для молодыхъ, неопытныхъ хозяекъ. Сколько имъ приходиться длать излишнихъ расходовъ, вслдствiе неумнiя отличать хорошiе припасы отъ дурныхъ и экономно распорядиться…
-
Масаки Ко Японская кухня Введение Философия японской кулинарии Японская кухня — это гармония симфонического искусства. Способы приготовления пищи просты, но достичь простоты сложнее всего. Японский повар уважает индивидуальность…
-
Запрошуємо на вареники Вареники — класична українська страва з вареного тіста, з начінкою. Різноманітні сполучення вареного тіста з начінками з овочів, ягід, м'яса надають вареникам неповторного смаку, високої калорійності, а поєднання рослинних…
-
* * * О книге Я долго думал, как поделиться своей философией и знаниями так, чтобы читатель не уснул на середине первой страницы или не начал перелистывать книгу ради рецептов, которые, безусловно, классные, вкусные и гарантированно точные,…
-
Введение Моя книга называется «Что мы ели в СССР», и я посчитала правильным собрать в ней все те рецепты, которые так или иначе пришлись на период моей жизни с рождения, когда Советский Союз находился на пике своего расцвета, до 1991 года, когда великая…
-
Супы Супы за несколько минут Как вам вот такой обед, приготовленный минут за 20, при том, что за таким обедом вы можете отведать как минимум три разных супа, пребывающих в удивительной гармонии (по небольшой плошке, конечно, отведать,…
-
Рождественский пост Рождественский пост – последний многодневный пост в году. Он начинается 28 ноября и заканчивается 7 января, длится 40 дней и потому в Церковном уставе именуется Четыредесятницей, как и Великий пост. Рождественский пост установлен…
-
ТЫСЯЧА РЕЦЕПТОВ СУПОВ Составитель В. М. Рошаль ПРОЗРАЧНЫЕ И ЗАПРАВОЧНЫЕ ГОРЯЧИЕ СУПЫ ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОЗРАЧНЫХ И ЗАПРАВОЧНЫХ СУПОВ Прозрачные супы К этой группе супов относятся совершенно прозрачные, осветленные,…
-
КАКИЕ БОЛЕЗНИ МОЖНО ВЫЛЕЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ МОЛОКА? Оказывается, молоко — это не только ценнейший продукт питания, но и отличное народное средство от различных недугов. Но перед началом «курса лечения» не забудьте проконсультироваться с вашим лечащим…
-
Предисловие Оригинальная, изысканная, пикантная - так говорят о французской кухне, одной из трех великих кухонь мира (еще специалисты называют русскую и китайскую). Ей посвящено много книг и это неудивительно: французы считают, что пища и приготовление…
Популярные книги
Annotation Все мы слышали легенды про великих магов, но знаем ли мы как эти истории начинаются? Ардан Эгобар, юноша живущий в отдаленном уголке Империи Новой Монархии, не знает. Не знает, что эта история про него. Пока не знает... В мире где пыхтят…
Глава 1 В Осаку я прибыл утром. Долгий переход свитками хоть и сэкономил время, но наложил отпечаток на тело. Остро хотелось крови, но рядом не было никого, кто подошёл бы на роль донора. Трущобы Осаки мало подходили для таких целей. Расположенные…
Глава 1 На войне всегда приходится делать выбор. И не всегда этот выбор нас радует. Мне было противно то, что я увидел и услышал. И мне было противно убивать первых моих врагов в столь деликатный момент. И вообще бить исподтишка, когда все максимально…
Глава 1 Послепраздничное утро началось со взрыва. По крайней мере на то походило. Дом содрогнулся весьма ощутимо. Я открыл глаза и прислушался. — Зааааавтрак, — донесся невозмутимый голос Прохора. Значит всё в порядке. Было бы странно, если…
Annotation Я архимаг Михаэль. За свою жизнь я повидал множество красавиц и безумных сражений. Правда в один момент сражений стало намного больше чем красавиц. Потеряв баланс, я решил остановить войны. Устроил научные изыскания и даже исследовал ДНК…
Глава 1 Я еще раз попытался открыть глаза, но снова ничего не вышло — вот же долбаные психи, похоже они лишили меня их… Зараза, как же больно… Выходит на этот раз этим ублюдкам удалось достать меня… Хах! Кто бы мог подумать, что мои братья и сестры…
Глава 1 По ушам долбит громкая клубная музыка. Внутри тела расходиться приятное тепло от выпитого алкоголя. Голова кружиться, сознание мутнеет, и в этот же момент ко мне во всю прижимается приятная большая грудь какой-то симпатичной девушки с каре…
Глава 1 Гулкие шаги канцлера эхом разносились по коридору. Зелёный мрамор с Эрха 8 переливался под ногами всесильного чиновника, словно неспокойная вода. За килограмм этого камня в некоторых частях галактики можно было выменять немалых размеров крейсер…
Книга 1. ПОГРАНИЧНАЯ РЕКА ПРОЛОГ На поверхность Земли каждый год выпадает несколько тысяч тонн космического вещества. Большая часть приходится на крошечные песчинки от миллиметра и менее, люди их даже не замечают. Частицы покрупнее можно…
Глава 1 — Он стал блогером, прости Господи… — голос отца Дионисия дрогнул и оборвался. Священник отвернулся, глубоко и тяжело вздохнул, словно невидимый груз мешал ему дышать. С минуту молчал, собирая силы, потом выдавил тихо, глядя куда-то мимо…
Глава 1 — Где я? Что происходит? Я сплю? Паника захлестнула мысли, стоило мне осознать, что вокруг нет ничего, кроме бездонной черноты. Попытался проснуться, открыть глаза, но у меня ничего не получилось. Нет, это явно не сон. Время, казалось,…
Пролог Тьма… Это слово можно было применить ко всему, что нас окружало. За тысячелетия битвы на износ мы так и не смогли понять ее, постичь, осознать, для чего все это? Зачем Творец допускает ее существование в реальности? Для чего уничтожение тысяч…
Глава 1 Да! Это был бред высшей категории, но я не сомневался ни секунды. За пределами населённых городов, во время боя, от действия какого-то амулета. Квестового! Были нарушены все возможные правила выбора класса. Я прожал виртуальную кнопку и…
«От героев былых времен Не осталось порой имен… Те, кто приняли смертный бой, Стали просто землей и травой…» Глава 1. Попал! Игорь считал – повезло! Как же, иняз позади, зубрежки, сессии, экзамены… Жизнь студенческая хоть и веселая, но…