Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли

Ткаченко Владимир Герасимович
  • 4

Аннотация

К. и Т. Енко СПРАВОЧНИК. Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли ВСТУПЛЕНИЕ В книге вы найдете ответы на вопросы, связанные с домашним консервированием фруктов и ягод без сахара, а овощей без соли. Ни грамма сахара, ни грамма соли - это полезно для здоровья и дает экономию семейного бюджета. Способы консервирования в домашних условиях - сушка и замораживание самого разнообразного набора фруктов, ягод и овощей - с каждым годом получают все большее распространение среди населения. Читатель узнает о естественной и искусственной сушке, длительном и кратковременном замораживании и не только фруктов, ягод и овощей, но и грибов, заготовке и хранения пряностей. Необходимо также знать способы хранения сушеных и замороженных плодов, овощей и грибов. Человеку необходимы соки - фруктовые, ягодные, овощные. Их также можно приготовить без сахара и соли и хранить - одни длительное время, другие употреблять сразу или же в течение короткого промежутка времени. Рассказывается о технологии производства различных соков, домашнем оборудовании и инвентаре для этого производства, соблюдении необходимых санитарных условий.

Отзывы

Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без соли

Популярные книги