Аннотация

Живое чудо наших морей. Многообразие животного мира моря всегда поражало человека. Каких только рыб нет в океане. Да разве можно в одной небольшом очерке рассказать о великом разнообразии этих животных, населяющих моря и океаны, которых намного выше, чем наземных. Но сейчас мы поговорим об азово-черноморских рыбах. Казалось бы, что удивительного в них, к которым мы так привыкли и так хорошо знаем. Приходим на рынок приморских городов Крыма и проходим по рыбным рядам. Осенью идет хамсовая путина, поэтому кругом ящики с недорогой хамсой. Фото 1.Азовская хамса Изумительно вкусная азовская хамса, не только засоленная, но и приготовленная по рецепту жителей Керчи, в знаменитой керченской “тушенке”. Атлантический анчоус, то есть. та же хамса, ни в какое сравнение не идет по вкусу с азовской хамсой. Это могут подтвердить все рыбаки, побывавшие в Атлантике. Чуть подороже – пиленгас, с великолепными вкусовыми качествами, вселенец из далеких дальневосточных морей, но он уже свой, родной и крымчане уже не могут представить себе рыбный стол без этой чудесной рыбы. Здесь же и камбала, как азовская, так и черноморская, с нежным и приятным вкусом.

Отзывы

Живое чудо наших морей

Популярные книги